ABOUT
2012年11月18日に在日ベトナム留学生により設立された非営利チャリティー団体です。”BETOAJI”という団体名 は「ベトナムの味」の略語であり、ベトナム語ではフオン・ヴィ・ベト（Huong Vi Viet）を意味しています。世界の友達にベトナムの魅力（色・味・匂）を伝えるべく、ベトナムの国花の蓮の花をBETOAJIのシンボルとして日々活動しています。
「人と人の分かち合い、人と人の愛のために生きる」というBETOAJIのミッションを推進すべく、ベトナム料理教室を開催したり、国際交流のイベントに参加したりしております。このような活動を通じて得た全ての収益はベトナムでの苦学生に対するチャリティ活動に充当しております。
BETOAJIの奨学生が成長し、彼らが後輩たちを助けている姿を見ると、BETOAJIが目指している持続的な支援の輪が達成できていると感じています。
2022年にはBETOAJI設立10周年記念として「BETOAJI COOKBOOK」を出版することとなりました。この料理本は料理教室で利用したレシピの他、アンケートを元に新しいレシピ等を加えました。この本を通じ、日本の皆さんにベトナムの食文化をより広く知って欲しいと願っています。
BETOAJIの従来活動の通り、「BETOAJI COOKBOOK」の全ての利益はベトナムにおけるチャリティ活動に寄付する予定です。
以上の有意義な目標を実現するという積極的意思を持った２０名以上のベトナム人と日本人のボランティアスタッフが各人の得意分野を活かし協働し作成しました。
ベトナムの食文化に興味をお持ちの方、社会に貢献したい方、「ベトナムの味 BETOAJI COOKBOOK」を是非ご購読ください。
